Vous me connaissez… J’adore bien manger mais j’aime les recettes faciles, rapides et saines (qui n’abîment pas ma santé). Alors pour changer un peu de la pizza classique, voici une recette originale et gourmande de pizza verte au pesto, artichauts et bleu (avec deux variantes : une plus light et une plus digeste). De quoi s’accorder aux couleurs du printemps et de toutes les jeunes pousses qui pointent le bout de leur nez. 🌿
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Recette pizza verte au pesto, artichauts et bleu
Les ingrédients
→ une pâte à pizza toute prête (variante plus digeste : pâte à pizza toute prête sans gluten : en magasin bio, voire fait maison)
→ un bocal de fonds d’artichauts (environ 250g poids égoutté)
→ un bocal de pesto vert
→ quelques olives (noires ou vertes, selon votre goût et l’esthétisme que vous voulez donner à votre pizza verte)
→ un demi bleu de Bresse (variante plus light : mozzarella / variante plus digeste : fromage de chèvre)
→ Facultatif : une pincée d’origan & quelques pignons de pin
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La recette de la pizza verte au pesto
🕑 Temps de préparation : 5-10 minutes | ⏳ Temps de cuisson : 20-30 minutes | Recette facile, rapide & saine
1) Dérouler la pâte à pizza sur la plaque du four (en conservant le papier sulfurisé) et la garnir de pesto vert (comme habituellement avec la sauce tomate) en gardant 1cm sur tout le contour pour la croûte.
2) Puis, placer dans l’ordre : les fonds d’artichauts, les olives, puis le fromage coupé en tranches. Terminer en saupoudrant la pizza d’origan, de marjolaine ou d’herbes de Provence. Facultatif (mon petit péché mignon) : saupoudrer la pizza de parmesan râpé. 😋
3) Enfourner à 200°C pendant 20 à 30 minutes (selon votre four).
Régalez-vous et prenez soin de vous. 💚
Dédicace à Babeth, qui m’a fait découvrir cette délicieuse recette de pizza verte il y a quelques années. 🤩😋 Merciii 🙏
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Caroline Savoldelli
Naturopathe, Thérapeute énergétique, Prof. de Yoga, Auteure
Organisatrice & Animatrice de Séjours Bien-être
Saint-Cyr-sur-Mer ~ À distance
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