Envie d’une recette de quiche saine ? D’une recette de quiche sans lactose ? Ou d’une recette de quiche à la courge simple et rapide ? Vous êtes au bon endroit ! 👍

recette saine quiche sans lactose à la courge

Recette Saine : Quiche à la courge (sans lactose) → Les ingrédients

Pour la pâte brisée maison :

• 250g de farine de blé semi-complète
• 8cl d’eau
• 8cl d’huile d’olive

Pour la garniture :

• 1 belle tranche de courge
• 2 œufs bio
• 20cl de crème d’avoine (ou d’une autre crème végétale : amande, soja, coco,…)
• 1 pincée de sel et de poivre
• 1 c.a.c de cumin

recette saine quiche sans lactose à la courge

Recette Saine : Quiche à la courge (sans lactose) → La recette

1) Coupez la courge en petit dès et faites-la cuire 20 minutes dans une casserole d’eau bouillante.

2) Pendant ce temps, mélangez dans un saladier la farine, l’eau et l’huile. Pétrissez avec vos doigts quelques minutes et formez une boule de pâte homogène (ajoutez si besoin un soupçon d’eau ou d’huile).

3) Étalez la pâte dans un moule à tarte à l’aide d’un mini-rouleau à pâtisserie ou d’un verre (qui vous servira de mini-rouleau). Et préchauffez votre four à 180°C.

4) Dans un saladier, mélangez les œufs, la crème d’avoine, le sel et le poivre.

5) Égouttez vos dès de courge, écrasez-les à l’aide d’une fourchette, ajoutez le cumin et mélangez bien.

6) Réunissez dans un seul et même saladier votre courge et votre mélange œufs et crème afin d’obtenir un appareil bien homogène.

7) Saupoudrez le fond de votre pâte de chapelure, puis versez le mélange dans votre moule à tarte.

8) Faites cuire 30 minutes à 180°C ! C’est prêt !

Facultatif : Une fois cuite, saupoudrez votre quiche à la courge de graines de sésame, de courges ou de chia.

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quiche sans lactose
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